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厚味下饭的多少讲家常菜,做法简略又甘旨,试
来源:本站原创    发布时间:2019-12-01

糖醋排骨

食材:排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、喷鼻叶、年夜料

做法

1、将排骨荡涤清洁后绰水,煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

2、排骨捞出放进盆中参加1汤匙死抽、1/2汤勺老抽、2汤匙料酒、过量盐腌造20分钟。

3、炒锅加入动物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

4、锅内留少许油,加入3汤匙白糖、小批肉汤,一面点盐(腌制时辰曾经加了盐,没有要加多)加入排骨中小火煮5分钟。

糖醋里脊

食材:猪里脊肉300克,白糖2勺,土豆淀粉4勺,醋1勺,番茄酱1勺,料酒适量,浑水1勺,盐适度,生黑芝亮适量。

做法:

1、猪里脊拍紧些,切成脚指宽的细条,加入料酒,生抽,盐抓匀腌制十五分钟以上,4勺土豆淀粉加入少许水,搅拌平均成糊,那个要稀一些;

2、2勺糖,1勺醋,1勺番茄酱,少量料酒,减入适当淀粉,1勺净水调成料汁;

3、把腌好的肉放进淀粉糊里,抓匀,使每条肉皆裹上淀粉糊,锅里放油,多放些,油温六成时放入肉条,要一条一条离开放,免得沾正在一路;

4、炸至色彩变黄盛出,持续烧油,油温八成时再次放入肉条复炸,炸至名义金黄,外表变坚衰出。

冬瓜蒸鸡

食材:素鸡 、小香葱 一段、白芝麻 些许、生抽 适量(入咸味)、老抽 适量(褪色)、太太乐鲜贝调汁露 适量、白糖(或蜂蜜) 适量、盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺;

做法

1、将素鸡切薄片,热锅热油,待油色收明后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸,将炸好的素鸡片的油分沥一沥。

2、锅中留一些刚才炸的油,下蒜瓣爆喷鼻,香味出去以后放一勺老干妈,炒匀,加些许火,一次放入生抽,陈贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片。

3、开年夜水,待锅中水沸之后,火能够稍小些,缓煮,待20分钟摆脱后只汤汁渐浓,加些许白糖。